Nutella muffini

Sastojci (Broj osoba: 15)

2 jaja
šalica šećera (mala)
šalica ulja
šalica mlijeka
pola praška za pecivo
2 šalice brašna
2 žličice nutelle

Postupak pripreme:

Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte ostale sastojke i izmješajte žlicom. Punite do pola košarice za muffine i pecite na temperaturi od 180°°C.

Medeni Božićnjak

Sastojci (Broj osoba: 15)

2 jaja
2 kašike masti
10 kašika šećera
16 kašika mlijeka 
25 kašika brašna
2 kašike meda ili pekmeza od šipka
1 pecivo

Postupak pripreme:

Jaja izmiksajte sa šećerom,dodajte mast,mlijeko,med,brašno i pecivo. Možete dodati i pola žličice začina za medenjake. Izmiješajte da dobijete glatku smijesu. Pecite dvadesetak minuta.
Vruće premazite pekmezom od šipka. Pospite kokosom. Ukoliko ćete rezati razne oblike,ne morate posipati kokosom,možete preliti čokoladnom glazurom.
Ja sam rezala u obliku srca i ukrašavala fondanom masom,vi možete po želji.

Kinder Maxi King

Krema:
4 dl slatkog vrhnja
2 žlice meda
1 želatina
2 žlice karamel preljeva

Karamel preljev:
2 dl slatkog vrhnja
100 g šećera

I još:
200 g čokolade za kuhanje
100 g mliječne čokolade
mljeveni lješnjaci, mljeveni cornflakes, kokos ili nešto drugo po želji

Postupak pripreme:

Slatko vrhnje (4 dl) izmiksajte, dodajte med,karamel i želatinu. Pola smjese rasporedite po velikom plehu i stavite na kratko u zamrzivač.
100 g šećera rastopite do karamel boje i dodajte 2 dl slatkog vrhnja. Pustite da kuha dok se ne zgusne. Premažite preko smrznute kreme, a ostatak kreme premažite preko karamel smjese. Vratite u zamrzivač pa kolač režite na ploške. Svaku plošku uvaljajte u topljenu čokoladu, lješnjake ili kokos.

Oreo

Keksići:
180 g brašna
50 g kakaa
1 puna srednja žličica sode
1/2 ravne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
200 g šećera
150 g maslaca (sobne temp.)
1 jaje

Za fil:
120 g maslaca s okusom slatkog vrhnja (sobna temp.)
200 - 250 g šećera u prahu
1 žličica arome vanile



Postupak pripreme:

Maslac i šećer temeljito miksanjem izradite, ne smije krčkati, dodajte jaje te izmiksajte u pjenastu smjesu.
U posebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, prstohvat soli), dodajte ih smjesi od maslaca, šećera i jaja, opet miksanjem povežite sve sastojke u mekanu smjesu. Smjesi ne pridodajete više brašna, mora biti ljepljivo prilikom oblikovanja u kuglice.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Lim prekrijte papirom za pečenje, započinjete s izradom kuglica. Uzimate smjesu veličinu manjeg oraha, lagano rukama oblikujete i stavljate u lim. Spljoštite svaku kuglice blago navlaženim rukama tako da dobijete oblik kovanice (razmak od kuglice do kuglice neka bude kojih 5 cm jer će se kolačićiraširiti pečenjem). Pecite ih oko 10-ak minuta. Ostavite u limu da se malo stegnu, a zatim ih vadite iz lima i ostavite po strani.
Izmiksajte maslac u pjenastu smjesu, dodajte šećer i aromu vanile, još 2-3 minute miksajte. Nadjev dobro ohladiti.
 Žličicu smjese nanosite po sredini kolačića, preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za grickanje.

Tikvice na snijegu

Potrebno:
jaje
brašno
tikvica
ulje
sol
kiselo vrhnje

Postupak pripreme:
Narežite tikvicu na tanke kolutove. Razmutite jaje. Tikvice uvaljajte u brašno, pa u jaje i opet u brašno. Pržite na vrućem ulju dok ne porumene. Vadite ih na papirnati ubrus kako bi se ocijedile od suvišne masnoće Pečene tikvice posolite i poslužite uz kiselo vrhnje ili svježi kravlji sir.

Munchmallow

Biskvit:
5 žumanjaka
5 žlica šećera
1 žlica meda
2 žlice kakaa
3 žlice ulja
5 žlica brašna
1 žlica mlijeka
pola praška za pecivo


Krema:
5 bjelanjaka
200 grama šećera
1 želatina
i još 100 grama čokolade za kuhanje

Postupak pripreme:

Ispecite biskvit.
Od bjelanjaka i 100 grama šećera izradite snijeg. Preostalih 100 grama šećera ukuhajte u 1 dl vode. U snijeg od bjelanjaka sipajte vreli sirup i miksajte. Dodajte rastopljenu želatinu. Premažite bisvit i pustite da se ohladi. Gore prelijte čokoladnu glazuru.

Mini oreo cheescake s ganache preljevom

Biskvit:
Oreo keksi (10-15 keksića)
nekoliko žlica rastopljenog margarina

Krema:
2,5 dl slatkog vrhnja
1 Vivas krem sir
10 Oreo keksića 
5 žlica mljevenog šećera

Preljev:
1 dl slatkog vrhnja
3 rebra čokolade

Postupak pripreme:

Razmrvite keksiće i izradite s margarinom. Režite u veličini košarice za muffine i stavite tijesto u košaricu. Izradite 2,5 dl sl.vrhnja,dodajte sir i šećer i izmrvljene kekse. Napunite košarice. Zagrijte sl.vrhnje i dodajte čokoladu,nek ohladi par minuta i ukrasite tortice.

Kremšnite

Potrebno:

2 litre mlijeka
pola litre vode
20 kašika šećera 
6 jaja
2 vanilin šećera
1 gustin
9 kašika brašna

lisnato tijesto
slatko vrhnje

Postupak pripreme:

Izmiksajte žumanjke s 10 kašika šećera,dodaj gustin i brašno te izmuti s vodom,,u kipuće mlijeko ulij smjesu i mješaj...kad se krema skuha skini s vatre i u to dodaj snijeg od 6 bjelanjaka koji si izradila sa 10 kašika šećera i v.šećerom. Izmješaj i i izlij na pečenu koru lisnatog tijesta. Kad ohladi gore premaži tučeno slatko vrhnje(pola litre) i gore opet kora. Pošećeri mlj.šećerom.

KOMENTARI

Pita s tikvicama

Potrebno:
1/2 kg svježeg kravljeg sira
1 tikvica
kiselo vrhnje
jaje
sol
kore

Postupak pripreme:

Izribajte tikvicu, posolite i nek odstoji par minuta da pusti vodu pa je ocijedite.
Sir propasirajte s malo soli, dodajte tikvicu i jaje i izmiješajte.
Koru premažite s uljem, stavite smjese toliko da cijelu koru možete u tankom sloju namazati, kora, smjesa i sve tako dok ima kora i smjese.
Gore premažite kiselim vrhnjem i pecite na umjerenoj temperaturi.
Poslužite uz kiselo vrhnje.

Monte torta

Biskvit:
5 žumanjaka
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha ili lješnjaka
3 žlice oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:
7 i 1/2 dcl mlijeka
9 žlica brašna
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
125 grama margarina
1 bijela čokolada

Glazura:
1/2 litre vrhnja za šlag
20 dkg čokolade za kuhanja
10 dkg mlječne čokolade



Postupak pripreme

Za biskvit umutiti pjenasto žumanjke i šećer, a potom dodati ostale sastojke s tim da se na kraju dodaje snijeg od bjelanjaka.
Okrugli kalup srednjih dimenzija obložiti papirom za pečenje te peći biskvit na 180 stupnjeva, 40 minuta.
Za kremu umutiti brašno i šećer s malo hladnog mljeka, pa uliti u 7 i 1/2 dcl kipućeg mljeka. Nakon par minuta kuhanja skinite s vatre  pa dodajte bijelu čokoladu da se otopi. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izrađeni margarin.
Za glazuru na paru stavite vrhnje za šlag i čokoladu. Povremeno promiješajte dok se smjesa potpuno ne ujednači.
Skinuti sa vatre, hladiti par minuta i onda izliti na kremu koju ste stavili na biskvit. 
 Po želji možete je posuti lješnjacima krupnije mljevenim. Dobro ohladiti

Barbie torta (voćna)

Biskvit:
4 bjelanjka
4 žlice (jušne) brašna
4 žlice šećera
1 prašak za pecivo

krema:
4 žumanjka
7 dl mlijeka
5 žlica jušnih brašna

200 grama šećera
kompot od breskve
2 želatine
7 dl slatkog vrhnja+3 dl za ukrašavanje

Postupak pripreme:

Ispecite biskvit,vruć biskvit izbodite vilicom i natopite ga sokom od breskve.
Ispržite šećer do zlatno žute boje i prelijete sa 6 dl mlijeka. Razmutite žumanjke sa brašnom i 1 dl mlijeka,dodajte u mlijeko sa šećerom. Skuhajte kremu,nek se ohladi. Izradite 1 litru slatkog vrhnja,dodajte 2 želatine. Odvojite 3 dl za ukrašavanje. Ohlađeni žuti fil,izradite i dodajte slatko vrhnje te na komadiće izrezane breskve. Kremu istresite na biskvit i oblikujte ovalni oblik za haljinu,umetnite barbiku i ukrasite je. Ja sam u preostali šlag dodala jestivu roza boju. Ohladite do sutra. Torta je jako sočna i ukusna.